참취 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

참취 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	51	0.38
200g 당	102	0
300g 당	153	1
400g 당	204	1
500g 당	255	1

참취에는 100g 당 51칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.38g의 지방과 2.61g의 단백질, 그리고 11.66g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 2.55g과 식이섬유 4.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.07g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 참취에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

참취 대표 영양 성분

참취 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 51kcal일일 필요량의 3%

단백질 2.61g일일 권장량의 5%

탄수화물 11.66g일일 권장량의 9%

지방 0.38g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

85%수분

11%탄수화물

2%단백질

0%지방

요약
참취의 칼로리는 100g 당 51kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 11.66g(11%), 단백질이 2.61g(2%), 지방이 0.38g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 83.9g 포함되어 있으며, 이는 전체의 85%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

참취 100g의 에너지인 51칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기17 분
조깅6 분
자전거13 분
수영5 분
스트레칭21 분
댄스7 분
등산6 분
요가13 분

미네랄 성분 함량

참취 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 134mg일일 권장량의 19%

철 5.99mg일일 권장량의 43%

마그네슘 19mg일일 권장량의 7%

인 63mg일일 권장량의 9%

칼륨 556mg일일 충분량의 16%

나트륨 5mg일일 충분량의 0%

아연 0.49mg일일 권장량의 6%

구리 0.077mg일일 권장량의 0%

망간 1.495mg일일 충분량의 43%

셀레늄 0.75μg일일 권장량의 1%

몰리브덴 5.67μg일일 권장량의 23%

요약
참취에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 43%를 차지하는 철의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

참취 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 109mg일일 권장량의 10%

류신 186mg일일 권장량의 7%

라이신 84mg일일 권장량의 4%

메티오닌 37mg일일 권장량의 4%

페닐알라닌 134mg일일 권장량의 9%

트레오닌 139mg일일 권장량의 13%

트립토판 30mg일일 권장량의 10%

발린 138mg일일 권장량의 11%

히스티딘 56mg일일 권장량의 7%

아르기닌 150mg일일 충분량의 5%

티로신 75mg일일 권장량의 5%

시스테인 18mg일일 충분량의 2%

알라닌 146mg일일 충분량의 7%

아스파르트산 374mg일일 충분량의 19%

글루탐산 458mg일일 충분량의 23%

글리신 127mg일일 충분량의 6%

프롤린 79mg일일 충분량의 2%

세린 127mg일일 충분량의 4%

요약
참취에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 아르기닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 19%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

참취 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 192μg일일 권장량의 30%

비타민B1 0.057mg일일 권장량의 5%

비타민B2 0.497mg일일 권장량의 41%

비타민B3(나이아신) 0.951mg일일 권장량의 7%

비타민B3(나이아신) 1.445mg일일 권장량의 10%

비타민B3(니코틴산) 0.094mg일일 상한량의 0%

비타민B6 0.059mg일일 권장량의 4%

비타민C 12.86mg일일 권장량의 13%

비타민E 0.44mg일일 충분량의 3%

비타민K 280.09μg일일 필요량의 230%

비타민K1 280.09μg일일 필요량의 311%

니코틴아마이드 0.857mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 2302μg일일 상한량의 767%

알파토코페롤 0.44mg일일 상한량의 0%

엽산 110μg일일 권장량의 28%

요약
참취에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(767%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

참취 100g에는 각각 포화지방산 0.07g, 불포화지방산 0.29g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 2.54mg일일 상한량의 1%

스테아르산 4.74mg일일 상한량의 2%

아라키드산 2.32mg일일 상한량의 1%

팔미트산 61.43mg일일 상한량의 20%

헨에이코산산 2.9mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

올레산 5.79mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

리놀레산 97.1mg일일 충분량의 10%

알파리놀렌산 182.47mg일일 충분량의 15%

오메가3지방산 0.18g일일 권장량의 60%

오메가6지방산 0.1g일일 권장량의 1%

요약
단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.28g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.07g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)