개암 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

개암 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	628	60.75
200g 당	1256	121
300g 당	1884	182
400g 당	2512	243
500g 당	3140	303

개암에는 100g 당 628칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 60.75g의 지방과 14.95g의 단백질, 그리고 16.7g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 4.34g과 식이섬유 9.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 4.464g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 개암에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아르기닌, 비타민E, 알파토코페롤 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

개암 대표 영양 성분

개암 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 628kcal일일 필요량의 31%

단백질 14.95g일일 권장량의 27%

탄수화물 16.7g일일 권장량의 13%

지방 60.75g일일 상한량의 202%

100g 당 수분과 영양소 비율

62% 지방

17% 탄수화물

15% 단백질

5% 수분

요약
개암의 칼로리는 100g 당 628kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 16.7g(17%), 단백질이 14.95g(15%), 지방이 60.75g(62%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 5.31g 포함되어 있으며, 이는 전체의 5%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

개암 100g의 에너지인 628칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 213 분
조깅 71 분
자전거 160 분
수영 64 분
스트레칭 255 분
댄스 91 분
등산 80 분
요가 160 분

미네랄 성분 함량

개암 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 114mg일일 권장량의 16%

철 4.7mg일일 권장량의 34%

마그네슘 163mg일일 권장량의 58%

인 290mg일일 권장량의 41%

칼륨 680mg일일 충분량의 19%

아연 2.45mg일일 권장량의 31%

구리 1.725mg일일 권장량의 0%

망간 6.175mg일일 충분량의 176%

셀레늄 2.4μg일일 권장량의 4%

요약
개암에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 176%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

개암 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 545mg일일 권장량의 50%

류신 1063mg일일 권장량의 43%

라이신 420mg일일 권장량의 18%

메티오닌 221mg일일 권장량의 22%

페닐알라닌 663mg일일 권장량의 46%

트레오닌 497mg일일 권장량의 45%

트립토판 193mg일일 권장량의 64%

발린 701mg일일 권장량의 54%

히스티딘 432mg일일 권장량의 54%

아르기닌 2211mg일일 충분량의 74%

티로신 362mg일일 권장량의 25%

시스테인 277mg일일 충분량의 25%

알라닌 730mg일일 충분량의 36%

아스파르트산 1679mg일일 충분량의 84%

글루탐산 3710mg일일 충분량의 186%

글리신 724mg일일 충분량의 36%

프롤린 561mg일일 충분량의 11%

세린 735mg일일 충분량의 21%

요약
개암에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아르기닌과 아스파르트산, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 84%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

개암 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.643mg일일 권장량의 58%

비타민B2 0.113mg일일 권장량의 9%

비타민B3(나이아신) 1.8mg일일 권장량의 13%

비타민B3(나이아신) 5.017mg일일 권장량의 36%

비타민B5 0.918mg일일 충분량의 18%

비타민B6 0.563mg일일 권장량의 40%

비타민C 6.3mg일일 권장량의 6%

비타민E 15.2mg일일 충분량의 101%

비타민K1 14.2μg일일 필요량의 16%

베타카로틴 11μg일일 상한량의 4%

베타토코페롤 0.33mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 15.03mg일일 상한량의 5%

엽산 113μg일일 권장량의 28%

요약
개암에는 비타민 가운데 비타민E 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 알파토코페롤, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(58%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

개암 100g에는 각각 포화지방산 4.464g, 불포화지방산 53.572g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

스테아르산 1265mg일일 상한량의 422%

아라키드산 102mg일일 상한량의 34%

팔미트산 3097mg일일 상한량의 1032%

단일불포화지방산

가돌레산 131mg일일 상한량의 44%

팔미톨레산 116mg일일 상한량의 39%

요약
단일불포화지방(45.652g)과 다중불포화지방(7.92g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(4.464g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 USDA('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)