흑설탕 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

흑설탕 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 379 0.01
200g 당 758 0
300g 당 1137 0
400g 당 1516 0
500g 당 1895 0

흑설탕에는 100g 당 379칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.01g의 지방과 0.12g의 단백질, 그리고 97.88g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 90g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.01g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 흑설탕에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민B5, 비타민B2 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

흑설탕 대표 영양 성분

흑설탕 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 379kcal일일 필요량의 19%
단백질 0.12g일일 권장량의 0%
탄수화물 97.88g일일 권장량의 75%
지방 0.01g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

98% 탄수화물
1% 수분
0% 단백질
0% 지방
요약

흑설탕의 칼로리는 100g 당 379kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 97.88g(98%), 단백질이 0.12g(0%), 지방이 0.01g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 1.7g 포함되어 있으며, 이는 전체의 1%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

흑설탕 100g의 에너지인 379칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 128 분
  • 조깅 43 분
  • 자전거 96 분
  • 수영 39 분
  • 스트레칭 154 분
  • 댄스 55 분
  • 등산 48 분
  • 요가 96 분

미네랄 성분 함량

흑설탕 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 60mg일일 권장량의 9%
0.69mg일일 권장량의 5%
마그네슘 10mg일일 권장량의 4%
1mg일일 권장량의 0%
칼륨 94mg일일 충분량의 3%
나트륨 4mg일일 충분량의 0%
망간 0.055mg일일 충분량의 2%
셀레늄 2.8μg일일 권장량의 5%
몰리브덴 12.89μg일일 권장량의 52%
요약

흑설탕에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 마그네슘, 나트륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 52%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

흑설탕 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

메티오닌 1mg일일 권장량의 0%
트레오닌 2mg일일 권장량의 0%
발린 4mg일일 권장량의 0%
시스테인 2mg일일 충분량의 0%
알라닌 2mg일일 충분량의 0%
아스파르트산 9mg일일 충분량의 0%
글루탐산 7mg일일 충분량의 0%
글리신 1mg일일 충분량의 0%
세린 2mg일일 충분량의 0%
요약

흑설탕에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 발린, 트레오닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 0%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

흑설탕 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.07mg일일 권장량의 6%
비타민B2 0.627mg일일 권장량의 52%
비타민B5 0.894mg일일 충분량의 18%
요약

흑설탕에는 비타민 가운데 비타민B5 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B2, 비타민B1 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(52%) 등이 가장 높습니다.

요약

단일불포화지방(0g)과 다중불포화지방(0g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.01g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('13) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
흑설탕
1회 제공량 100g
% 일일 가치
19%
칼로리 379
0%
총 지방 0.01g 그램
포화 지방 0.01g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0g 그램
다중 불포화지방산 0g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
75%
총 탄수화물 97.88g 그램
0%
식이섬유 0g 그램
45%
당분 90g 그램
0%
단백질 0.12g 그램
9%
칼슘 60mg
0%
칼륨 0mg
5%
0.69mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.