고구마 전분 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

고구마 전분 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	346	0.05
200g 당	692	0
300g 당	1038	0
400g 당	1384	0
500g 당	1730	0

고구마 전분에는 100g 당 346칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.05g의 지방과 0g의 단백질, 그리고 85.85g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.01g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.02g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 고구마 전분에는 대표적으로 칼슘, 인, 류신, 발린, 비타민B1, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

고구마 전분 대표 영양 성분

고구마 전분 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 346kcal일일 필요량의 17%

단백질 0g일일 권장량의 0%

탄수화물 85.85g일일 권장량의 66%

지방 0.05g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

86% 탄수화물

13% 수분

0% 단백질

0% 지방

요약
고구마 전분의 칼로리는 100g 당 346kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 85.85g(86%), 단백질이 0g(0%), 지방이 0.05g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 13.9g 포함되어 있으며, 이는 전체의 13%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

고구마 전분 100g의 에너지인 346칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 117 분
조깅 39 분
자전거 88 분
수영 35 분
스트레칭 140 분
댄스 50 분
등산 44 분
요가 88 분

미네랄 성분 함량

고구마 전분 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 104mg일일 권장량의 15%

철 0.25mg일일 권장량의 2%

인 19mg일일 권장량의 3%

칼륨 11mg일일 충분량의 0%

나트륨 8mg일일 충분량의 1%

아연 0.15mg일일 권장량의 2%

망간 0.039mg일일 충분량의 1%

몰리브덴 0.98μg일일 권장량의 4%

요약
고구마 전분에는 미네랄 성분 가운데 칼슘이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼륨, 나트륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 4%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

고구마 전분 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 2mg일일 권장량의 0%

류신 3mg일일 권장량의 0%

페닐알라닌 2mg일일 권장량의 0%

발린 3mg일일 권장량의 0%

알라닌 1mg일일 충분량의 0%

요약
고구마 전분에는 아미노산 성분 가운데 류신이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 발린과 이소류신, 페닐알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 0%에 달하는 발린의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

고구마 전분 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.075mg일일 권장량의 7%

비타민B2 0.036mg일일 권장량의 3%

비타민B3(나이아신) 0.069mg일일 권장량의 0%

비타민B3(니코틴산) 0.02mg일일 상한량의 0%

비타민B7 0.43μg일일 충분량의 1%

비타민E 0.06mg일일 충분량의 0%

니코틴아마이드 0.049mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.06mg일일 상한량의 0%

엽산 3μg일일 권장량의 1%

요약
고구마 전분에는 비타민 가운데 비타민B1 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신), 비타민E 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(3%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

고구마 전분 100g에는 각각 포화지방산 0.02g, 불포화지방산 0.01g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 2.49mg일일 상한량의 1%

스테아르산 3.06mg일일 상한량의 1%

팔미트산 12.18mg일일 상한량의 4%

단일불포화지방산

올레산 6.96mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

리놀레산 7.44mg일일 충분량의 1%

오메가6지방산 0.01g일일 권장량의 0%

요약
단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.01g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.02g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)