누에 가루 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

누에 가루 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	482	26.53
200g 당	964	53
300g 당	1446	79
400g 당	1928	106
500g 당	2410	132

누에 가루에는 100g 당 482칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 26.53g의 지방과 50.85g의 단백질, 그리고 10.06g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0.2g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 9.93g, 콜레스테롤 41.99mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 누에 가루에는 대표적으로 칼륨, 인, 트립토판, 글루탐산, 비타민B3(나이아신), 비타민B1 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

누에 가루 대표 영양 성분

누에 가루 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 482kcal일일 필요량의 24%

단백질 50.85g일일 권장량의 92%

탄수화물 10.06g일일 권장량의 8%

지방 26.53g일일 상한량의 88%

100g 당 수분과 영양소 비율

52% 단백질

27% 지방

10% 탄수화물

10% 수분

요약
누에 가루의 칼로리는 100g 당 482kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 10.06g(10%), 단백질이 50.85g(52%), 지방이 26.53g(27%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 9.8g 포함되어 있으며, 이는 전체의 10%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

누에 가루 100g의 에너지인 482칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 163 분
조깅 54 분
자전거 123 분
수영 49 분
스트레칭 195 분
댄스 70 분
등산 61 분
요가 123 분

미네랄 성분 함량

누에 가루 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 109mg일일 권장량의 16%

철 5.23mg일일 권장량의 37%

마그네슘 206mg일일 권장량의 74%

인 498mg일일 권장량의 71%

칼륨 756mg일일 충분량의 22%

나트륨 79mg일일 충분량의 5%

아연 8.97mg일일 권장량의 112%

구리 1.113mg일일 권장량의 0%

망간 7.257mg일일 충분량의 207%

셀레늄 9.32μg일일 권장량의 16%

몰리브덴 12.28μg일일 권장량의 49%

요오드 81.44μg일일 권장량의 54%

요약
누에 가루에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 207%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

누에 가루 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 2490mg일일 권장량의 226%

류신 3416mg일일 권장량의 137%

라이신 2985mg일일 권장량의 130%

메티오닌 629mg일일 권장량의 63%

페닐알라닌 1842mg일일 권장량의 127%

트레오닌 1801mg일일 권장량의 164%

트립토판 6156mg일일 권장량의 2052%

발린 3289mg일일 권장량의 253%

히스티딘 1164mg일일 권장량의 146%

아르기닌 2136mg일일 충분량의 71%

티로신 3298mg일일 권장량의 227%

시스테인 28mg일일 충분량의 3%

알라닌 2074mg일일 충분량의 104%

아스파르트산 3858mg일일 충분량의 193%

글루탐산 5764mg일일 충분량의 288%

글리신 2627mg일일 충분량의 131%

프롤린 3470mg일일 충분량의 69%

세린 2588mg일일 충분량의 74%

요약
누에 가루에는 아미노산 성분 가운데 트립토판이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아스파르트산, 프롤린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 288%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

누에 가루 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 2.866mg일일 권장량의 261%

비타민B12 4.89μg일일 권장량의 204%

비타민B2 1.838mg일일 권장량의 153%

비타민B3(나이아신) 0.194mg일일 권장량의 1%

비타민B3(나이아신) 102.792mg일일 권장량의 734%

비타민B5 2.377mg일일 충분량의 48%

비타민B7 121.44μg일일 충분량의 405%

비타민E 0.4mg일일 충분량의 3%

니코틴아마이드 0.194mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 12μg일일 상한량의 4%

알파토코페롤 0.4mg일일 상한량의 0%

엽산 57μg일일 권장량의 14%

요약
누에 가루에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B1, 비타민B5, 비타민B2 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민B7(405%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

누에 가루 100g에는 각각 포화지방산 9.93g, 불포화지방산 14.5g, 트랜스지방산 0.09g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 26.36mg일일 상한량의 9%

리그노세르산 3.28mg일일 상한량의 1%

미리스트산 164.37mg일일 상한량의 55%

베헨산 14.97mg일일 상한량의 5%

스테아르산 430.53mg일일 상한량의 144%

아라키드산 45.24mg일일 상한량의 15%

카프르산 2.78mg일일 상한량의 1%

트라이데칸산 1.3mg일일 상한량의 0%

트리코산산 47.55mg일일 상한량의 16%

팔미트산 9156.32mg일일 상한량의 3052%

펜타데칸산 9.13mg일일 상한량의 3%

헵타데칸산 25.03mg일일 상한량의 8%

단일불포화지방산

가돌레산 27.41mg일일 상한량의 9%

미리스톨레산 6.28mg일일 상한량의 2%

박센산 89.59mg일일 상한량의 30%

에루크산 4.35mg일일 상한량의 1%

올레산 11719.89mg일일 상한량의 3907%

팔미톨레산 1908.72mg일일 상한량의 636%

다중불포화지방산

리놀레산 694.03mg일일 충분량의 69%

알파리놀렌산 24.62mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 13.2mg일일 상한량의 4%

에이코사트리에노산 2.17mg일일 상한량의 1%

에이코사트리에노산 3.45mg일일 상한량의 1%

에이코사펜타에노산 8.89mg일일 상한량의 3%

오메가3지방산 0.04g일일 권장량의 13%

오메가6지방산 0.71g일일 권장량의 6%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 34.93mg일일 상한량의 12%

트랜스리놀렌산 41mg일일 상한량의 14%

트랜스올레산 13.99mg일일 상한량의 5%

요약
단일불포화지방(13.76g)과 다중불포화지방(0.75g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(9.93g)과 트랜스지방(0.09g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)