마요네즈 칼로리 개요
| 구분 | 칼로리 | 지방(g) |
|---|---|---|
| 1회 제공량(100g) | 682 | 72.56 |
| 200g 당 | 1364 | 145 |
| 300g 당 | 2046 | 217 |
| 400g 당 | 2728 | 290 |
| 500g 당 | 3410 | 362 |
마요네즈에는 100g 당 682칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 72.56g의 지방과 0.95g의 단백질, 그리고 6.39g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.55g과 식이섬유 0.6g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 10.44g, 콜레스테롤 21.06mg 등이 함유되어 있습니다.
이외에도 마요네즈에는 대표적으로 나트륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 감마토코페롤, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.
마요네즈 대표 영양 성분
마요네즈 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.
칼로리와 3대 영양소
요약마요네즈의 칼로리는 100g 당 682kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 6.39g(6%), 단백질이 0.95g(0%), 지방이 72.56g(73%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 18.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 18%에 해당합니다.
칼로리 소비에 필요한 운동 시간
마요네즈 100g의 에너지인 682칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.
- 걷기231 분
- 조깅77 분
- 자전거173 분
- 수영69 분
- 스트레칭276 분
- 댄스99 분
- 등산87 분
- 요가173 분
식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분
마요네즈 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.
요약마요네즈 100g에는 0.6g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 0g이며, 불용성 식이섬유는 0.6g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 21.06mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 1.55g이 포함되어 있으며, 각각 자당 1.35g, 포도당 0.14g, 과당 0.06g으로 이루어져 있습니다.
미네랄 성분 함량
마요네즈 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.
요약마요네즈에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼륨, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 6%를 차지하는 인의 함량도 높습니다.
아미노산 성분 함량
마요네즈 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.
요약마요네즈에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 4%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.
비타민 성분 함량
마요네즈 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.
요약마요네즈에는 비타민 가운데 감마토코페롤 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 델타토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 필요량은 비타민K1(121%) 등이 가장 높습니다.
지방산 함량
마요네즈 100g에는 각각 포화지방산 10.44g, 불포화지방산 57.98g, 트랜스지방산 0.55g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.
포화지방산
단일불포화지방산
다중불포화지방산
트랜스지방산
요약단일불포화지방(15.83g)과 다중불포화지방(42.15g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(10.44g)과 트랜스지방(0.55g)은 건강에 해로운 지방입니다.
| 지방 종류 | 일일 상한 섭취량 | 일 2,000 칼로리 | 일 3,000 칼로리 |
|---|---|---|---|
| 총 지방 | 칼로리의 15-30% 이하 | 30-60 그램 | 45-90 그램 |
| 포화지방 | 칼로리의 7% 이하 | 0-14 그램 | 0-21 그램 |
| 트랜스지방 | 칼로리의 1% 이하 | 0-2 그램 | 0-3 그램 |
| 단일불포화지방 | 칼로리의 20% 이하 | 0-40 그램 | 0-60 그램 |
| 다중불포화지방 | 칼로리의 10% 이하 | 0-20 그램 | 0-30 그램 |
참고사항
※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('19) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)