오리고기 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

오리고기 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	117	3.07
200g 당	234	6
300g 당	351	9
400g 당	468	12
500g 당	585	15

오리고기에는 100g 당 117칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 3.07g의 지방과 21g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.17g, 콜레스테롤 97.86mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 오리고기에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

오리고기 대표 영양 성분

오리고기 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 117kcal일일 필요량의 6%

단백질 21g일일 권장량의 38%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 3.07g일일 상한량의 10%

100g 당 수분과 영양소 비율

76% 수분

20% 단백질

3% 지방

0% 탄수화물

요약
오리고기의 칼로리는 100g 당 117kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 21g(20%), 지방이 3.07g(3%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 76.8g 포함되어 있으며, 이는 전체의 76%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

오리고기 100g의 에너지인 117칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 40 분
조깅 13 분
자전거 30 분
수영 12 분
스트레칭 47 분
댄스 17 분
등산 15 분
요가 30 분

미네랄 성분 함량

오리고기 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 11mg일일 권장량의 2%

철 2.61mg일일 권장량의 19%

마그네슘 23mg일일 권장량의 8%

인 212mg일일 권장량의 30%

칼륨 305mg일일 충분량의 9%

나트륨 83mg일일 충분량의 6%

아연 1.96mg일일 권장량의 24%

구리 0.261mg일일 권장량의 0%

망간 0.021mg일일 충분량의 1%

셀레늄 28.61μg일일 권장량의 48%

몰리브덴 2.18μg일일 권장량의 9%

요약
오리고기에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 48%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

오리고기 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 926mg일일 권장량의 84%

류신 1595mg일일 권장량의 64%

라이신 1854mg일일 권장량의 81%

메티오닌 429mg일일 권장량의 43%

페닐알라닌 819mg일일 권장량의 56%

트레오닌 967mg일일 권장량의 88%

트립토판 240mg일일 권장량의 80%

발린 987mg일일 권장량의 76%

히스티딘 709mg일일 권장량의 89%

아르기닌 1395mg일일 충분량의 46%

티로신 721mg일일 권장량의 50%

시스테인 165mg일일 충분량의 15%

알라닌 1201mg일일 충분량의 60%

아스파르트산 1987mg일일 충분량의 99%

글루탐산 3123mg일일 충분량의 156%

글리신 957mg일일 충분량의 48%

프롤린 856mg일일 충분량의 17%

세린 889mg일일 충분량의 25%

타우린 128mg일일 충분량의 4%

요약
오리고기에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 99%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

오리고기 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 11μg일일 권장량의 2%

비타민B1 0.203mg일일 권장량의 18%

비타민B12 3.41μg일일 권장량의 142%

비타민B2 0.103mg일일 권장량의 9%

비타민B3(나이아신) 5.159mg일일 권장량의 37%

비타민B3(나이아신) 9.164mg일일 권장량의 65%

비타민B3(니코틴산) 0.006mg일일 상한량의 0%

비타민B5 2.324mg일일 충분량의 46%

비타민B6 0.046mg일일 권장량의 3%

비타민B7 4.38μg일일 충분량의 15%

비타민C 0.45mg일일 권장량의 0%

비타민D 1.3μg일일 충분량의 13%

비타민D3 1.3μg일일 상한량의 0%

비타민E 0.3mg일일 충분량의 2%

감마토코페롤 0.06mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 5.153mg일일 상한량의 2%

알파토코트리에놀 0.02mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.29mg일일 상한량의 0%

엽산 5μg일일 권장량의 1%

요약
오리고기에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B12(142%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

오리고기 100g에는 각각 포화지방산 1.17g, 불포화지방산 1.75g, 트랜스지방산 0.02g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 1.03mg일일 상한량의 0%

리그노세르산 1.65mg일일 상한량의 1%

미리스트산 13.75mg일일 상한량의 5%

베헨산 2.69mg일일 상한량의 1%

스테아르산 424.62mg일일 상한량의 142%

아라키드산 4.48mg일일 상한량의 1%

트리코산산 143.33mg일일 상한량의 48%

팔미트산 569.3mg일일 상한량의 190%

펜타데칸산 1.48mg일일 상한량의 0%

헨에이코산산 0.73mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 3.66mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 10.03mg일일 상한량의 3%

미리스톨레산 2.27mg일일 상한량의 1%

박센산 53.8mg일일 상한량의 18%

에루크산 1.1mg일일 상한량의 0%

올레산 1063.8mg일일 상한량의 355%

팔미톨레산 87.58mg일일 상한량의 29%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 7.33mg일일 상한량의 2%

도코사헥사에노산 7.01mg일일 상한량의 2%

리놀레산 475.85mg일일 충분량의 48%

알파리놀렌산 18.91mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 8.45mg일일 상한량의 3%

에이코사트리에노산 15.29mg일일 상한량의 5%

에이코사펜타에노산 1.88mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 0.04g일일 권장량의 13%

오메가6지방산 0.5g일일 권장량의 4%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 4.54mg일일 상한량의 2%

트랜스리놀렌산 8.18mg일일 상한량의 3%

트랜스올레산 7.16mg일일 상한량의 2%

요약
단일불포화지방(1.22g)과 다중불포화지방(0.53g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1.17g)과 트랜스지방(0.02g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)