소 천엽 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

소 천엽 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	57	1.3
200g 당	114	2
300g 당	171	3
400g 당	228	5
500g 당	285	6

소 천엽에는 100g 당 57칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.3g의 지방과 11.7g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.38g, 콜레스테롤 120mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 소 천엽에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 글리신, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

소 천엽 대표 영양 성분

소 천엽 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 57kcal일일 필요량의 3%

단백질 11.7g일일 권장량의 21%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 1.3g일일 상한량의 4%

100g 당 수분과 영양소 비율

86% 수분

11% 단백질

1% 지방

0% 탄수화물

요약
소 천엽의 칼로리는 100g 당 57kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 11.7g(11%), 지방이 1.3g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 86.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 86%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

소 천엽 100g의 에너지인 57칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 19 분
조깅 6 분
자전거 14 분
수영 6 분
스트레칭 23 분
댄스 8 분
등산 7 분
요가 14 분

미네랄 성분 함량

소 천엽 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 16mg일일 권장량의 2%

철 6.8mg일일 권장량의 49%

마그네슘 10mg일일 권장량의 4%

인 80mg일일 권장량의 11%

칼륨 83mg일일 충분량의 2%

나트륨 50mg일일 충분량의 3%

아연 2.6mg일일 권장량의 32%

구리 0.08mg일일 권장량의 0%

망간 0.07mg일일 충분량의 2%

요약
소 천엽에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 49%를 차지하는 철의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

소 천엽 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 420mg일일 권장량의 38%

류신 810mg일일 권장량의 32%

라이신 760mg일일 권장량의 33%

메티오닌 230mg일일 권장량의 23%

페닐알라닌 400mg일일 권장량의 28%

트레오닌 460mg일일 권장량의 42%

트립토판 110mg일일 권장량의 37%

발린 550mg일일 권장량의 42%

히스티딘 220mg일일 권장량의 28%

아르기닌 810mg일일 충분량의 27%

티로신 340mg일일 권장량의 23%

시스테인 180mg일일 충분량의 16%

알라닌 700mg일일 충분량의 35%

아스파르트산 960mg일일 충분량의 48%

글루탐산 1500mg일일 충분량의 75%

글리신 1100mg일일 충분량의 55%

프롤린 730mg일일 충분량의 15%

세린 460mg일일 충분량의 13%

요약
소 천엽에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글리신과 아스파르트산, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 55%에 달하는 글리신의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

소 천엽 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 4μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.04mg일일 권장량의 4%

비타민B12 4.6μg일일 권장량의 192%

비타민B2 0.32mg일일 권장량의 27%

비타민B3(나이아신) 1.7mg일일 권장량의 12%

비타민B3(나이아신) 3.6mg일일 권장량의 26%

비타민B5 0.64mg일일 충분량의 13%

비타민B6 0.02mg일일 권장량의 1%

비타민C 4mg일일 권장량의 4%

비타민E 0.1mg일일 충분량의 1%

비타민K 4μg일일 필요량의 3%

알파토코페롤 0.1mg일일 상한량의 0%

엽산 33μg일일 권장량의 8%

요약
소 천엽에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B12(192%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

소 천엽 100g에는 각각 포화지방산 0.38g, 불포화지방산 0.51g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 15mg일일 상한량의 5%

베헨산 1mg일일 상한량의 0%

스테아르산 140mg일일 상한량의 47%

아라키드산 2mg일일 상한량의 1%

팔미트산 200mg일일 상한량의 67%

펜타데칸산 4mg일일 상한량의 1%

헵타데칸산 13mg일일 상한량의 4%

단일불포화지방산

가돌레산 5mg일일 상한량의 2%

미리스톨레산 3mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 17mg일일 상한량의 6%

헵타데센산 9mg일일 상한량의 3%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 3mg일일 상한량의 1%

리놀레산 55mg일일 충분량의 6%

아라키돈산 25mg일일 상한량의 8%

알파리놀렌산 2mg일일 충분량의 0%

에이코사디에노산 1mg일일 상한량의 0%

에이코사트리에노산 7mg일일 상한량의 2%

오메가6지방산 0.09g일일 권장량의 1%

요약
단일불포화지방(0.41g)과 다중불포화지방(0.10g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.38g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 JAPAN('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)