고추 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

고추 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	85	2.73
200g 당	170	5
300g 당	255	8
400g 당	340	10
500g 당	425	13

고추에는 100g 당 85칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 2.73g의 지방과 3.12g의 단백질, 그리고 15.34g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 5.48g과 식이섬유 10.2g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 408g, 콜레스테롤 97mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 고추에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 베타카로틴, 비타민B3(니코틴산) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

고추 대표 영양 성분

고추 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 85kcal일일 필요량의 4%

단백질 3.12g일일 권장량의 6%

탄수화물 15.34g일일 권장량의 12%

지방 2.73g일일 상한량의 9%

100g 당 수분과 영양소 비율

78% 수분

15% 탄수화물

3% 단백질

2% 지방

요약
고추의 칼로리는 100g 당 85kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 15.34g(15%), 단백질이 3.12g(3%), 지방이 2.73g(2%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 77.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 78%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

고추 100g의 에너지인 85칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 29 분
조깅 10 분
자전거 22 분
수영 9 분
스트레칭 34 분
댄스 12 분
등산 11 분
요가 22 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

고추 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 10.2g일일 충분량의 51%

콜레스테롤 97mg일일 상한량의 32%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 5.48g일일 상한량의 3%

요약
고추 100g에는 10.2g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 1.6g이며, 불용성 식이섬유는 8.6g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 97mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 5.48g이 포함되어 있으며, 각각 포도당 2.44g, 과당 3.04g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

고추 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 14mg일일 권장량의 2%

철 0.75mg일일 권장량의 5%

마그네슘 43mg일일 권장량의 15%

인 81mg일일 권장량의 12%

칼륨 575mg일일 충분량의 16%

나트륨 1mg일일 충분량의 0%

아연 0.39mg일일 권장량의 5%

구리 0.138mg일일 권장량의 0%

망간 0.301mg일일 충분량의 9%

셀레늄 1.46μg일일 권장량의 2%

몰리브덴 3.08μg일일 권장량의 12%

요오드 8.88μg일일 권장량의 6%

요약
고추에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 15%를 차지하는 마그네슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

고추 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 99.79mg일일 권장량의 7%

트레오닌 99.79mg일일 권장량의 9%

발린 2683mg일일 권장량의 206%

히스티딘 1114mg일일 권장량의 139%

아르기닌 104mg일일 충분량의 3%

티로신 176mg일일 권장량의 12%

시스테인 178mg일일 충분량의 16%

알라닌 41mg일일 충분량의 2%

아스파르트산 113mg일일 충분량의 6%

글루탐산 129mg일일 충분량의 6%

글리신 38mg일일 충분량의 2%

프롤린 145mg일일 충분량의 3%

세린 62mg일일 충분량의 2%

타우린 128mg일일 충분량의 4%

요약
고추에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 시스테인, 티로신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 139%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

고추 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 295μg일일 권장량의 45%

비타민B1 0.39mg일일 권장량의 35%

비타민B2 0.383mg일일 권장량의 32%

비타민B3(나이아신) 2.539mg일일 권장량의 18%

비타민B3(니코틴산) 3.17mg일일 상한량의 9%

비타민B5 2.537mg일일 충분량의 51%

비타민B6 0.888mg일일 권장량의 63%

비타민B7 0.015μg일일 충분량의 0%

비타민D 122.74μg일일 충분량의 1227%

비타민K 7.59μg일일 필요량의 6%

비타민K1 7.48μg일일 필요량의 8%

비타민K2 0.08μg일일 필요량의 0%

니코틴아마이드 0.002mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 3537μg일일 상한량의 1179%

요약
고추에는 비타민 가운데 베타카로틴 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민D(1227%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

고추 100g에는 각각 포화지방산 408g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 23.44mg일일 상한량의 8%

미리스트산 2.61mg일일 상한량의 1%

부티르산 465mg일일 상한량의 155%

카프로산 137mg일일 상한량의 46%

카프르산 161mg일일 상한량의 54%

카프릴산 104mg일일 상한량의 35%

팔미트산 0.49mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 1.74mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

네르본산 2.12mg일일 상한량의 1%

미리스톨레산 2.24mg일일 상한량의 1%

박센산 7.28mg일일 상한량의 2%

에루크산 5.53mg일일 상한량의 2%

팔미톨레산 58.98mg일일 상한량의 20%

헵타데센산 8.18mg일일 상한량의 3%

다중불포화지방산

도코사디에노산 1.74mg일일 상한량의 1%

도코사펜타에노산 1612mg일일 상한량의 537%

도코사헥사에노산 129.89mg일일 상한량의 43%

알파리놀렌산 14.55mg일일 충분량의 1%

에이코사디에노산 327.36mg일일 상한량의 109%

에이코사트리에노산 31.22mg일일 상한량의 10%

에이코사트리에노산 2.19mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(384.13g)과 다중불포화지방(0.38g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(408g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.13 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)