고추 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

고추 칼로리 개요

구분칼로리지방(g)
1회 제공량(100g)852.73
200g 당1705
300g 당2558
400g 당34010
500g 당42513

고추에는 100g 당 85칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 2.73g의 지방과 3.12g의 단백질, 그리고 15.34g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 5.48g과 식이섬유 10.2g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.49g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 고추에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

고추 대표 영양 성분

고추 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 85kcal일일 필요량의 4%
단백질 3.12g일일 권장량의 6%
탄수화물 15.34g일일 권장량의 12%
지방 2.73g일일 상한량의 9%

100g 당 수분과 영양소 비율

78%수분
15%탄수화물
3%단백질
2%지방
요약

고추의 칼로리는 100g 당 85kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 15.34g(15%), 단백질이 3.12g(3%), 지방이 2.73g(2%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 77.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 78%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

고추 100g의 에너지인 85칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기29 분
  • 조깅10 분
  • 자전거22 분
  • 수영9 분
  • 스트레칭34 분
  • 댄스12 분
  • 등산11 분
  • 요가22 분

미네랄 성분 함량

고추 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 14mg일일 권장량의 2%
0.75mg일일 권장량의 5%
마그네슘 43mg일일 권장량의 15%
81mg일일 권장량의 12%
칼륨 575mg일일 충분량의 16%
나트륨 1mg일일 충분량의 0%
아연 0.39mg일일 권장량의 5%
구리 0.138mg일일 권장량의 0%
망간 0.301mg일일 충분량의 9%
셀레늄 1.46μg일일 권장량의 2%
몰리브덴 3.08μg일일 권장량의 12%
요오드 8.88μg일일 권장량의 6%
요약

고추에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 15%를 차지하는 마그네슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

고추 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 104mg일일 권장량의 9%
류신 176mg일일 권장량의 7%
라이신 178mg일일 권장량의 8%
메티오닌 41mg일일 권장량의 4%
페닐알라닌 113mg일일 권장량의 8%
트레오닌 129mg일일 권장량의 12%
트립토판 38mg일일 권장량의 13%
발린 145mg일일 권장량의 11%
히스티딘 62mg일일 권장량의 8%
아르기닌 128mg일일 충분량의 4%
티로신 97mg일일 권장량의 7%
시스테인 61mg일일 충분량의 6%
알라닌 136mg일일 충분량의 7%
아스파르트산 408mg일일 충분량의 20%
글루탐산 465mg일일 충분량의 23%
글리신 137mg일일 충분량의 7%
프롤린 104mg일일 충분량의 2%
세린 161mg일일 충분량의 5%
요약

고추에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 20%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

고추 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 295μg일일 권장량의 45%
비타민B1 0.39mg일일 권장량의 35%
비타민B2 0.383mg일일 권장량의 32%
비타민B3(나이아신) 2.539mg일일 권장량의 18%
비타민B3(나이아신) 3.17mg일일 권장량의 23%
비타민B3(니코틴산) 0.002mg일일 상한량의 0%
비타민B5 0.888mg일일 충분량의 18%
비타민B6 0.015mg일일 권장량의 1%
비타민C 122.74mg일일 권장량의 123%
비타민E 7.59mg일일 충분량의 51%
비타민K 99.79μg일일 필요량의 82%
비타민K1 99.79μg일일 필요량의 111%
감마토코페롤 0.66mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 2.537mg일일 상한량의 1%
베타카로틴 3537μg일일 상한량의 1179%
베타토코페롤 0.08mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 7.48mg일일 상한량의 2%
엽산 65μg일일 권장량의 16%
요약

고추에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 베타카로틴 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(1179%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

고추 100g에는 각각 포화지방산 0.49g, 불포화지방산 2.12g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 5.53mg일일 상한량의 2%
미리스트산 23.44mg일일 상한량의 8%
베헨산 7.28mg일일 상한량의 2%
스테아르산 58.98mg일일 상한량의 20%
아라키드산 8.18mg일일 상한량의 3%
팔미트산 384.13mg일일 상한량의 128%
헵타데칸산 2.24mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 2.19mg일일 상한량의 1%
박센산 31.22mg일일 상한량의 10%
올레산 327.36mg일일 상한량의 109%
팔미톨레산 14.55mg일일 상한량의 5%

다중불포화지방산

리놀레산 1612mg일일 충분량의 161%
알파리놀렌산 129.89mg일일 충분량의 11%
오메가3지방산 0.13g일일 권장량의 43%
오메가6지방산 1.61g일일 권장량의 13%
요약

단일불포화지방(0.38g)과 다중불포화지방(1.74g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.49g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리
총 지방칼로리의 15-30% 이하30-60 그램45-90 그램
포화지방칼로리의 7% 이하0-14 그램0-21 그램
트랜스지방칼로리의 1% 이하0-2 그램0-3 그램
단일불포화지방칼로리의 20% 이하0-40 그램0-60 그램
다중불포화지방칼로리의 10% 이하0-20 그램0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
고추
1회 제공량 100g
% 일일 가치
4%
칼로리 85
9%
총 지방 2.73g 그램
포화 지방 0.49g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.38g 그램
다중 불포화지방산 1.74g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
12%
총 탄수화물 15.34g 그램
51%
식이섬유 10.2g 그램
3%
당분 5.48g 그램
6%
단백질 3.12g 그램
2%
칼슘 14mg
0%
칼륨 0mg
5%
0.75mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.