번데기 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

번데기 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	126	7.55
200g 당	252	15
300g 당	378	22
400g 당	504	30
500g 당	630	37

번데기에는 100g 당 126칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 7.55g의 지방과 12.62g의 단백질, 그리고 1.95g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0.4g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.11g, 콜레스테롤 85.21mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 번데기에는 대표적으로 칼륨, 인, 트립토판, 글루탐산, 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

번데기 대표 영양 성분

번데기 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 126kcal일일 필요량의 6%

단백질 12.62g일일 권장량의 23%

탄수화물 1.95g일일 권장량의 2%

지방 7.55g일일 상한량의 25%

100g 당 수분과 영양소 비율

77% 수분

12% 단백질

7% 지방

1% 탄수화물

요약
번데기의 칼로리는 100g 당 126kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 1.95g(1%), 단백질이 12.62g(12%), 지방이 7.55g(7%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 76.7g 포함되어 있으며, 이는 전체의 77%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

번데기 100g의 에너지인 126칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 43 분
조깅 14 분
자전거 32 분
수영 13 분
스트레칭 51 분
댄스 18 분
등산 16 분
요가 32 분

미네랄 성분 함량

번데기 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 36mg일일 권장량의 5%

철 0.73mg일일 권장량의 5%

마그네슘 103mg일일 권장량의 37%

인 243mg일일 권장량의 35%

칼륨 365mg일일 충분량의 10%

나트륨 2mg일일 충분량의 0%

아연 3.88mg일일 권장량의 48%

구리 0.248mg일일 권장량의 0%

망간 0.55mg일일 충분량의 16%

셀레늄 2.83μg일일 권장량의 5%

몰리브덴 6.29μg일일 권장량의 25%

요오드 2.9μg일일 권장량의 2%

요약
번데기에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 48%를 차지하는 아연의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

번데기 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 530mg일일 권장량의 48%

류신 797mg일일 권장량의 32%

라이신 871mg일일 권장량의 38%

메티오닌 402mg일일 권장량의 40%

페닐알라닌 533mg일일 권장량의 37%

트레오닌 474mg일일 권장량의 43%

트립토판 1463mg일일 권장량의 488%

발린 718mg일일 권장량의 55%

히스티딘 484mg일일 권장량의 60%

아르기닌 604mg일일 충분량의 20%

티로신 543mg일일 권장량의 37%

시스테인 99mg일일 충분량의 9%

알라닌 632mg일일 충분량의 32%

아스파르트산 1153mg일일 충분량의 58%

글루탐산 1448mg일일 충분량의 72%

글리신 759mg일일 충분량의 38%

프롤린 537mg일일 충분량의 11%

세린 484mg일일 충분량의 14%

요약
번데기에는 아미노산 성분 가운데 트립토판이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아스파르트산, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 72%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

번데기 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 6μg일일 권장량의 1%

비타민B1 1.565mg일일 권장량의 142%

비타민B2 2.129mg일일 권장량의 177%

비타민B3(나이아신) 1.845mg일일 권장량의 13%

비타민B3(나이아신) 26.233mg일일 권장량의 187%

비타민B3(니코틴산) 1.716mg일일 상한량의 5%

비타민B5 5.699mg일일 충분량의 114%

비타민B7 24.6μg일일 충분량의 82%

비타민E 0.58mg일일 충분량의 4%

감마토코페롤 0.44mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.129mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 67μg일일 상한량의 22%

알파토코페롤 0.54mg일일 상한량의 0%

엽산 287μg일일 권장량의 72%

요약
번데기에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B5, 비타민B2, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(177%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

번데기 100g에는 각각 포화지방산 2.11g, 불포화지방산 4.98g, 트랜스지방산 0.02g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 3.82mg일일 상한량의 1%

리그노세르산 1.51mg일일 상한량의 1%

미리스트산 11.27mg일일 상한량의 4%

베헨산 8.34mg일일 상한량의 3%

스테아르산 431.51mg일일 상한량의 144%

아라키드산 23.04mg일일 상한량의 8%

카프르산 0.87mg일일 상한량의 0%

트라이데칸산 0.4mg일일 상한량의 0%

팔미트산 1606.94mg일일 상한량의 536%

펜타데칸산 2.38mg일일 상한량의 1%

헵타데칸산 14.59mg일일 상한량의 5%

단일불포화지방산

가돌레산 4.52mg일일 상한량의 2%

박센산 6.82mg일일 상한량의 2%

올레산 1827.19mg일일 상한량의 609%

팔미톨레산 59.81mg일일 상한량의 20%

다중불포화지방산

리놀레산 519.93mg일일 충분량의 52%

아라키돈산 0.9mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 2548.24mg일일 충분량의 212%

에이코사디에노산 2.92mg일일 상한량의 1%

에이코사트리에노산 7.55mg일일 상한량의 3%

에이코사펜타에노산 3.06mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 2.56g일일 권장량의 853%

오메가6지방산 0.52g일일 권장량의 4%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 4.54mg일일 상한량의 2%

트랜스리놀렌산 15.04mg일일 상한량의 5%

트랜스올레산 4.6mg일일 상한량의 2%

요약
단일불포화지방(1.9g)과 다중불포화지방(3.08g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.11g)과 트랜스지방(0.02g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)