갈색 거저리 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

갈색 거저리 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	195	11
200g 당	390	22
300g 당	585	33
400g 당	780	44
500g 당	975	55

갈색 거저리에는 100g 당 195칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 11g의 지방과 23.19g의 단백질, 그리고 0.83g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.97g과 식이섬유 0.6g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.46g, 콜레스테롤 42.28mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 갈색 거저리에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 알라닌, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

갈색 거저리 대표 영양 성분

갈색 거저리 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 195kcal일일 필요량의 10%

단백질 23.19g일일 권장량의 42%

탄수화물 0.83g일일 권장량의 1%

지방 11g일일 상한량의 37%

100g 당 수분과 영양소 비율

64% 수분

23% 단백질

11% 지방

0% 탄수화물

요약
갈색 거저리의 칼로리는 100g 당 195kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0.83g(0%), 단백질이 23.19g(23%), 지방이 11g(11%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 63.7g 포함되어 있으며, 이는 전체의 64%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

갈색 거저리 100g의 에너지인 195칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 66 분
조깅 22 분
자전거 50 분
수영 20 분
스트레칭 79 분
댄스 28 분
등산 25 분
요가 50 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

갈색 거저리 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 0.6g일일 충분량의 3%

콜레스테롤 42.28mg일일 상한량의 14%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 0.97g일일 상한량의 0%

요약
갈색 거저리 100g에는 0.6g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 0.1g이며, 불용성 식이섬유는 0.5g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 42.28mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 0.97g이 포함되어 있으며, 각각 포도당 0.68g, 과당 0.29g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

갈색 거저리 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 14mg일일 권장량의 2%

철 1.99mg일일 권장량의 14%

마그네슘 83mg일일 권장량의 30%

인 273mg일일 권장량의 39%

칼륨 313mg일일 충분량의 9%

나트륨 32mg일일 충분량의 2%

아연 4.34mg일일 권장량의 54%

구리 0.567mg일일 권장량의 0%

망간 0.385mg일일 충분량의 11%

셀레늄 36.85μg일일 권장량의 61%

몰리브덴 29.17μg일일 권장량의 117%

요오드 3.81μg일일 권장량의 3%

요약
갈색 거저리에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 나트륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 117%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

갈색 거저리 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 972mg일일 권장량의 88%

류신 1551mg일일 권장량의 62%

라이신 963mg일일 권장량의 42%

메티오닌 737mg일일 권장량의 74%

페닐알라닌 849mg일일 권장량의 59%

트레오닌 1053mg일일 권장량의 96%

트립토판 934mg일일 권장량의 311%

발린 1364mg일일 권장량의 105%

히스티딘 631mg일일 권장량의 79%

아르기닌 684mg일일 충분량의 23%

티로신 1073mg일일 권장량의 74%

시스테인 55mg일일 충분량의 5%

알라닌 2009mg일일 충분량의 100%

아스파르트산 1313mg일일 충분량의 66%

글루탐산 2470mg일일 충분량의 124%

글리신 1088mg일일 충분량의 54%

프롤린 1325mg일일 충분량의 26%

세린 873mg일일 충분량의 25%

요약
갈색 거저리에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 알라닌과 류신, 발린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 311%에 달하는 트립토판의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

갈색 거저리 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.027mg일일 권장량의 2%

비타민B12 0.11μg일일 권장량의 5%

비타민B2 0.401mg일일 권장량의 33%

비타민B3(나이아신) 2.519mg일일 권장량의 18%

비타민B3(나이아신) 18.087mg일일 권장량의 129%

비타민B3(니코틴산) 0.139mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.548mg일일 충분량의 11%

비타민E 0.32mg일일 충분량의 2%

감마토코페롤 0.24mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 2.38mg일일 상한량의 1%

베타토코페롤 0.1mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.07mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.22mg일일 상한량의 0%

엽산 81μg일일 권장량의 20%

요약
갈색 거저리에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(33%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

갈색 거저리 100g에는 각각 포화지방산 2.46g, 불포화지방산 8.49g, 트랜스지방산 0.02g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 40.25mg일일 상한량의 13%

미리스트산 425.02mg일일 상한량의 142%

스테아르산 291.12mg일일 상한량의 97%

아라키드산 13.53mg일일 상한량의 5%

팔미트산 1687.48mg일일 상한량의 562%

단일불포화지방산

가돌레산 13.04mg일일 상한량의 4%

박센산 38.04mg일일 상한량의 13%

올레산 4226.49mg일일 상한량의 1409%

팔미톨레산 213.26mg일일 상한량의 71%

다중불포화지방산

리놀레산 3837.34mg일일 충분량의 384%

알파리놀렌산 166.13mg일일 충분량의 14%

오메가3지방산 0.17g일일 권장량의 57%

오메가6지방산 3.84g일일 권장량의 32%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 24.77mg일일 상한량의 8%

요약
단일불포화지방(4.49g)과 다중불포화지방(4g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.46g)과 트랜스지방(0.02g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)