산초가루 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

산초가루 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	302	4.01
200g 당	604	8
300g 당	906	12
400g 당	1208	16
500g 당	1510	20

산초가루에는 100g 당 302칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 4.01g의 지방과 9.66g의 단백질, 그리고 68.57g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 56.6g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.74g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 산초가루에는 대표적으로 칼슘, 칼륨, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민B5, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

산초가루 대표 영양 성분

산초가루 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 302kcal일일 필요량의 15%

단백질 9.66g일일 권장량의 18%

탄수화물 68.57g일일 권장량의 53%

지방 4.01g일일 상한량의 13%

100g 당 수분과 영양소 비율

72% 탄수화물

12% 수분

10% 단백질

4% 지방

요약
산초가루의 칼로리는 100g 당 302kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 68.57g(72%), 단백질이 9.66g(10%), 지방이 4.01g(4%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 12g 포함되어 있으며, 이는 전체의 12%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

산초가루 100g의 에너지인 302칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 102 분
조깅 34 분
자전거 77 분
수영 31 분
스트레칭 122 분
댄스 44 분
등산 38 분
요가 77 분

미네랄 성분 함량

산초가루 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 1538mg일일 권장량의 220%

철 14.2mg일일 권장량의 101%

마그네슘 125mg일일 권장량의 45%

인 191mg일일 권장량의 27%

칼륨 1220mg일일 충분량의 35%

나트륨 7mg일일 충분량의 0%

아연 1.51mg일일 권장량의 19%

구리 0.56mg일일 권장량의 0%

망간 2.002mg일일 충분량의 57%

셀레늄 13.65μg일일 권장량의 23%

몰리브덴 13.17μg일일 권장량의 53%

요오드 32.18μg일일 권장량의 21%

요약
산초가루에는 미네랄 성분 가운데 칼슘이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 101%를 차지하는 철의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

산초가루 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 260mg일일 권장량의 24%

류신 487mg일일 권장량의 19%

라이신 402mg일일 권장량의 17%

메티오닌 71mg일일 권장량의 7%

페닐알라닌 294mg일일 권장량의 20%

트레오닌 286mg일일 권장량의 26%

트립토판 53mg일일 권장량의 18%

발린 331mg일일 권장량의 25%

히스티딘 154mg일일 권장량의 19%

아르기닌 585mg일일 충분량의 20%

티로신 227mg일일 권장량의 16%

시스테인 127mg일일 충분량의 12%

알라닌 330mg일일 충분량의 16%

아스파르트산 1012mg일일 충분량의 51%

글루탐산 964mg일일 충분량의 48%

글리신 460mg일일 충분량의 23%

프롤린 455mg일일 충분량의 9%

세린 381mg일일 충분량의 11%

요약
산초가루에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아르기닌, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 48%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

산초가루 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 7μg일일 권장량의 1%

비타민B1 1.144mg일일 권장량의 104%

비타민B2 0.882mg일일 권장량의 74%

비타민B3(나이아신) 2.707mg일일 권장량의 19%

비타민B3(나이아신) 3.584mg일일 권장량의 26%

비타민B3(니코틴산) 2.49mg일일 상한량의 7%

비타민B5 15.326mg일일 충분량의 307%

비타민B6 0.386mg일일 권장량의 28%

비타민B7 17.78μg일일 충분량의 59%

비타민E 5.12mg일일 충분량의 34%

비타민K 188.27μg일일 필요량의 154%

비타민K1 188.27μg일일 필요량의 209%

감마토코트리에놀 0.12mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.66mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.217mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 80μg일일 상한량의 27%

알파토코트리에놀 0.08mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 5.03mg일일 상한량의 2%

엽산 52μg일일 권장량의 13%

요약
산초가루에는 비타민 가운데 비타민B5 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 필요량은 비타민K1(209%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

산초가루 100g에는 각각 포화지방산 0.74g, 불포화지방산 3.06g, 트랜스지방산 0.04g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 11.13mg일일 상한량의 4%

미리스트산 13.97mg일일 상한량의 5%

베헨산 7.53mg일일 상한량의 3%

스테아르산 57.31mg일일 상한량의 19%

아라키드산 5.99mg일일 상한량의 2%

트리코산산 4.76mg일일 상한량의 2%

팔미트산 627.82mg일일 상한량의 209%

펜타데칸산 2.79mg일일 상한량의 1%

헵타데칸산 5.35mg일일 상한량의 2%

단일불포화지방산

가돌레산 7.47mg일일 상한량의 2%

박센산 285.86mg일일 상한량의 95%

올레산 759.8mg일일 상한량의 253%

팔미톨레산 416.84mg일일 상한량의 139%

다중불포화지방산

리놀레산 904.07mg일일 충분량의 90%

알파리놀렌산 681.6mg일일 충분량의 57%

오메가3지방산 0.68g일일 권장량의 227%

오메가6지방산 0.91g일일 권장량의 8%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 22.02mg일일 상한량의 7%

트랜스리놀렌산 14.23mg일일 상한량의 5%

요약
단일불포화지방(1.47g)과 다중불포화지방(1.59g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.74g)과 트랜스지방(0.04g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('13) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)