바베큐 소스 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

바베큐 소스 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	143	0.54
200g 당	286	1
300g 당	429	1
400g 당	572	2
500g 당	715	2

바베큐 소스에는 100g 당 143칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.54g의 지방과 1.38g의 단백질, 그리고 33.08g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 25.97g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.07g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 바베큐 소스에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 감마토코페롤 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

바베큐 소스 대표 영양 성분

바베큐 소스 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 143kcal일일 필요량의 7%

단백질 1.38g일일 권장량의 3%

탄수화물 33.08g일일 권장량의 25%

지방 0.54g일일 상한량의 2%

100g 당 수분과 영양소 비율

63% 수분

34% 탄수화물

1% 단백질

0% 지방

요약
바베큐 소스의 칼로리는 100g 당 143kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 33.08g(34%), 단백질이 1.38g(1%), 지방이 0.54g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 61.3g 포함되어 있으며, 이는 전체의 63%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

바베큐 소스 100g의 에너지인 143칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 48 분
조깅 16 분
자전거 36 분
수영 15 분
스트레칭 58 분
댄스 21 분
등산 18 분
요가 36 분

미네랄 성분 함량

바베큐 소스 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 20mg일일 권장량의 3%

철 0.38mg일일 권장량의 3%

마그네슘 16mg일일 권장량의 6%

인 26mg일일 권장량의 4%

칼륨 265mg일일 충분량의 8%

나트륨 1568mg일일 충분량의 105%

아연 0.19mg일일 권장량의 2%

구리 0.064mg일일 권장량의 0%

망간 0.223mg일일 충분량의 6%

셀레늄 6.59μg일일 권장량의 11%

몰리브덴 7.16μg일일 권장량의 29%

요약
바베큐 소스에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 29%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

바베큐 소스 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 18mg일일 권장량의 2%

류신 34mg일일 권장량의 1%

라이신 22mg일일 권장량의 1%

메티오닌 8mg일일 권장량의 1%

페닐알라닌 30mg일일 권장량의 2%

트레오닌 25mg일일 권장량의 2%

발린 21mg일일 권장량의 2%

히스티딘 17mg일일 권장량의 2%

아르기닌 24mg일일 충분량의 1%

티로신 5mg일일 권장량의 0%

시스테인 2mg일일 충분량의 0%

알라닌 44mg일일 충분량의 2%

아스파르트산 141mg일일 충분량의 7%

글루탐산 379mg일일 충분량의 19%

글리신 25mg일일 충분량의 1%

프롤린 126mg일일 충분량의 3%

세린 33mg일일 충분량의 1%

요약
바베큐 소스에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 프롤린, 알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 7%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

바베큐 소스 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 37μg일일 권장량의 6%

비타민A 10μg일일 권장량의 2%

비타민B1 0.024mg일일 권장량의 2%

비타민B2 0.024mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 0.294mg일일 권장량의 2%

비타민B5 0.211mg일일 충분량의 4%

비타민B6 0.027mg일일 권장량의 2%

비타민B6 0.013mg일일 권장량의 1%

비타민B7 7.81μg일일 충분량의 26%

비타민C 5.19mg일일 권장량의 5%

비타민E 0.46mg일일 충분량의 3%

비타민K 2.81μg일일 필요량의 2%

비타민K1 2.81μg일일 필요량의 3%

감마토코페롤 0.49mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.294mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 329μg일일 상한량의 110%

알파토코트리에놀 0.18mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.36mg일일 상한량의 0%

엽산 38μg일일 권장량의 10%

요약
바베큐 소스에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 감마토코페롤, 비타민E, 알파토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(110%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

바베큐 소스 100g에는 각각 포화지방산 0.07g, 불포화지방산 0.29g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 0.75mg일일 상한량의 0%

베헨산 1.38mg일일 상한량의 0%

스테아르산 15.66mg일일 상한량의 5%

아라키드산 1.41mg일일 상한량의 0%

팔미트산 45.89mg일일 상한량의 15%

단일불포화지방산

가돌레산 0.67mg일일 상한량의 0%

박센산 5mg일일 상한량의 2%

올레산 71.32mg일일 상한량의 24%

다중불포화지방산

리놀레산 183.13mg일일 충분량의 18%

알파리놀렌산 26.12mg일일 충분량의 2%

오메가3지방산 0.03g일일 권장량의 10%

오메가6지방산 0.18g일일 권장량의 2%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 1.15mg일일 상한량의 0%

트랜스리놀렌산 1.45mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.08g)과 다중불포화지방(0.21g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.07g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('19) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)