연유 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

연유 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	126	5.73
200g 당	252	11
300g 당	378	17
400g 당	504	22
500g 당	630	28

연유에는 100g 당 126칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 5.73g의 지방과 5.56g의 단백질, 그리고 13.1g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 5.05g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.51g, 콜레스테롤 2.39mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 연유에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 글루탐산, 프롤린, 비타민E, 베타토코트리에놀 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

연유 대표 영양 성분

연유 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 126kcal일일 필요량의 6%

단백질 5.56g일일 권장량의 10%

탄수화물 13.1g일일 권장량의 10%

지방 5.73g일일 상한량의 19%

100g 당 수분과 영양소 비율

75%수분

13%탄수화물

5%단백질

5%지방

요약
연유의 칼로리는 100g 당 126kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 13.1g(13%), 단백질이 5.56g(5%), 지방이 5.73g(5%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 74.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 75%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

연유 100g의 에너지인 126칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기43 분
조깅14 분
자전거32 분
수영13 분
스트레칭51 분
댄스18 분
등산16 분
요가32 분

미네랄 성분 함량

연유 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 165mg일일 권장량의 24%

철 0.28mg일일 권장량의 2%

마그네슘 14mg일일 권장량의 5%

인 158mg일일 권장량의 23%

칼륨 226mg일일 충분량의 6%

나트륨 87mg일일 충분량의 6%

아연 0.46mg일일 권장량의 6%

구리 0.001mg일일 권장량의 0%

셀레늄 3.05μg일일 권장량의 5%

몰리브덴 3.77μg일일 권장량의 15%

요오드 21.15μg일일 권장량의 14%

요약
연유에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 인, 나트륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 24%를 차지하는 칼슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

연유 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 183mg일일 권장량의 17%

류신 387mg일일 권장량의 15%

라이신 273mg일일 권장량의 12%

메티오닌 95mg일일 권장량의 10%

페닐알라닌 182mg일일 권장량의 13%

트레오닌 175mg일일 권장량의 16%

트립토판 42mg일일 권장량의 14%

발린 218mg일일 권장량의 17%

히스티딘 94mg일일 권장량의 12%

아르기닌 131mg일일 충분량의 4%

티로신 184mg일일 권장량의 13%

시스테인 41mg일일 충분량의 4%

알라닌 129mg일일 충분량의 6%

아스파르트산 304mg일일 충분량의 15%

글루탐산 827mg일일 충분량의 41%

글리신 75mg일일 충분량의 4%

프롤린 396mg일일 충분량의 8%

세린 221mg일일 충분량의 6%

요약
연유에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 류신, 아스파르트산 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 17%에 달하는 발린의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

연유 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 169μg일일 권장량의 26%

비타민B1 0.026mg일일 권장량의 2%

비타민B2 0.317mg일일 권장량의 26%

비타민B3(나이아신) 0.126mg일일 권장량의 1%

비타민B3(나이아신) 0.82mg일일 권장량의 6%

비타민B3(니코틴산) 0.096mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.422mg일일 충분량의 8%

비타민B7 1.64μg일일 충분량의 5%

비타민D 6.96μg일일 충분량의 70%

비타민D3 6.96μg일일 상한량의 2%

비타민E 1.5mg일일 충분량의 10%

감마토코페롤 0.39mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.03mg일일 상한량의 0%

델타토코트리에놀 0.35mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.08mg일일 상한량의 0%

베타토코트리에놀 1.21mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.72mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 1.18mg일일 상한량의 0%

엽산 13μg일일 권장량의 3%

요약
연유에는 비타민 가운데 비타민E 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타토코트리에놀, 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민D(70%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

연유 100g에는 각각 포화지방산 2.51g, 불포화지방산 2.94g, 트랜스지방산 0.03g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 25.26mg일일 상한량의 8%

리그노세르산 4.36mg일일 상한량의 1%

미리스트산 69.62mg일일 상한량의 23%

베헨산 4.51mg일일 상한량의 2%

스테아르산 244.7mg일일 상한량의 82%

아라키드산 18.65mg일일 상한량의 6%

카프로산 4.72mg일일 상한량의 2%

카프르산 6.38mg일일 상한량의 2%

카프릴산 3.53mg일일 상한량의 1%

트리코산산 1.9mg일일 상한량의 1%

팔미트산 2112.03mg일일 상한량의 704%

펜타데칸산 4.43mg일일 상한량의 1%

헵타데칸산 5.75mg일일 상한량의 2%

단일불포화지방산

가돌레산 8.78mg일일 상한량의 3%

미리스톨레산 1.76mg일일 상한량의 1%

박센산 40.77mg일일 상한량의 14%

올레산 2196.84mg일일 상한량의 732%

팔미톨레산 12.11mg일일 상한량의 4%

다중불포화지방산

리놀레산 655.38mg일일 충분량의 66%

알파리놀렌산 20.75mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 1.73mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 0.02g일일 권장량의 7%

오메가6지방산 0.66g일일 권장량의 6%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 17.81mg일일 상한량의 6%

트랜스리놀렌산 4.07mg일일 상한량의 1%

트랜스올레산 9.66mg일일 상한량의 3%

요약
단일불포화지방(2.26g)과 다중불포화지방(0.68g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.51g)과 트랜스지방(0.03g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)