산수유 열매 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

산수유 열매 칼로리 개요

구분칼로리지방(g)
1회 제공량(100g)1122.82
200g 당2245
300g 당3368
400g 당44811
500g 당56014

산수유 열매에는 100g 당 112칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 2.82g의 지방과 0.87g의 단백질, 그리고 23.83g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 10.33g과 식이섬유 7.1g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.03g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 산수유 열매에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민C, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

산수유 열매 대표 영양 성분

산수유 열매 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 112kcal일일 필요량의 6%
단백질 0.87g일일 권장량의 2%
탄수화물 23.83g일일 권장량의 18%
지방 2.82g일일 상한량의 9%

100g 당 수분과 영양소 비율

72%수분
24%탄수화물
2%지방
0%단백질
요약

산수유 열매의 칼로리는 100g 당 112kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 23.83g(24%), 단백질이 0.87g(0%), 지방이 2.82g(2%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 71.2g 포함되어 있으며, 이는 전체의 72%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

산수유 열매 100g의 에너지인 112칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기38 분
  • 조깅13 분
  • 자전거28 분
  • 수영11 분
  • 스트레칭45 분
  • 댄스16 분
  • 등산14 분
  • 요가28 분

미네랄 성분 함량

산수유 열매 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 63mg일일 권장량의 9%
0.35mg일일 권장량의 2%
마그네슘 25mg일일 권장량의 9%
34mg일일 권장량의 5%
칼륨 621mg일일 충분량의 18%
나트륨 3mg일일 충분량의 0%
아연 0.2mg일일 권장량의 2%
구리 0.036mg일일 권장량의 0%
망간 0.069mg일일 충분량의 2%
셀레늄 0.04μg일일 권장량의 0%
몰리브덴 2.65μg일일 권장량의 11%
요오드 1.08μg일일 권장량의 1%
요약

산수유 열매에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 11%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

산수유 열매 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 25mg일일 권장량의 2%
류신 45mg일일 권장량의 2%
라이신 48mg일일 권장량의 2%
페닐알라닌 40mg일일 권장량의 3%
트레오닌 30mg일일 권장량의 3%
발린 40mg일일 권장량의 3%
히스티딘 15mg일일 권장량의 2%
아르기닌 60mg일일 충분량의 2%
티로신 45mg일일 권장량의 3%
알라닌 35mg일일 충분량의 2%
아스파르트산 112mg일일 충분량의 6%
글루탐산 87mg일일 충분량의 4%
글리신 45mg일일 충분량의 2%
프롤린 50mg일일 충분량의 1%
세린 40mg일일 충분량의 1%
요약

산수유 열매에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아르기닌, 프롤린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 4%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

산수유 열매 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 2μg일일 권장량의 0%
비타민B1 0.371mg일일 권장량의 34%
비타민B2 0.09mg일일 권장량의 8%
비타민B3(나이아신) 3.083mg일일 권장량의 22%
비타민B3(니코틴산) 2.684mg일일 상한량의 8%
비타민B6 0.168mg일일 권장량의 12%
비타민B7 3.87μg일일 충분량의 13%
비타민C 72.15mg일일 권장량의 72%
비타민E 3.96mg일일 충분량의 26%
비타민K 10.23μg일일 필요량의 8%
비타민K1 10.23μg일일 필요량의 11%
감마토코페롤 0.21mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 0.4mg일일 상한량의 0%
델타토코페롤 0.06mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 20μg일일 상한량의 7%
베타토코페롤 0.12mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 3.88mg일일 상한량의 1%
엽산 22μg일일 권장량의 6%
요약

산수유 열매에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(34%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

산수유 열매 100g에는 각각 포화지방산 0.03g, 불포화지방산 0.08g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 1.84mg일일 상한량의 1%
미리스트산 0.41mg일일 상한량의 0%
스테아르산 2.03mg일일 상한량의 1%
팔미트산 24.56mg일일 상한량의 8%

단일불포화지방산

올레산 7.64mg일일 상한량의 3%

다중불포화지방산

리놀레산 49.16mg일일 충분량의 5%
알파리놀렌산 22.95mg일일 충분량의 2%
오메가3지방산 0.02g일일 권장량의 7%
오메가6지방산 0.05g일일 권장량의 0%
요약

단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.07g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.03g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리
총 지방칼로리의 15-30% 이하30-60 그램45-90 그램
포화지방칼로리의 7% 이하0-14 그램0-21 그램
트랜스지방칼로리의 1% 이하0-2 그램0-3 그램
단일불포화지방칼로리의 20% 이하0-40 그램0-60 그램
다중불포화지방칼로리의 10% 이하0-20 그램0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
산수유 열매
1회 제공량 100g
% 일일 가치
6%
칼로리 112
9%
총 지방 2.82g 그램
포화 지방 0.03g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.01g 그램
다중 불포화지방산 0.07g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
18%
총 탄수화물 23.83g 그램
36%
식이섬유 7.1g 그램
5%
당분 10.33g 그램
2%
단백질 0.87g 그램
9%
칼슘 63mg
0%
칼륨 0mg
2%
0.35mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.