가죽나물 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

가죽나물 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	48	0.39
200g 당	96	0
300g 당	144	1
400g 당	192	1
500g 당	240	1

가죽나물에는 100g 당 48칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.39g의 지방과 5.8g의 단백질, 그리고 8.59g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.78g과 식이섬유 4.9g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.1g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 가죽나물에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

가죽나물 대표 영양 성분

가죽나물 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 48kcal일일 필요량의 2%

단백질 5.8g일일 권장량의 11%

탄수화물 8.59g일일 권장량의 7%

지방 0.39g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

85% 수분

8% 탄수화물

5% 단백질

0% 지방

요약
가죽나물의 칼로리는 100g 당 48kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 8.59g(8%), 단백질이 5.8g(5%), 지방이 0.39g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 83.8g 포함되어 있으며, 이는 전체의 85%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

가죽나물 100g의 에너지인 48칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 16 분
조깅 5 분
자전거 12 분
수영 5 분
스트레칭 19 분
댄스 7 분
등산 6 분
요가 12 분

미네랄 성분 함량

가죽나물 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 113mg일일 권장량의 16%

철 2.22mg일일 권장량의 16%

마그네슘 43mg일일 권장량의 15%

인 115mg일일 권장량의 16%

칼륨 472mg일일 충분량의 13%

나트륨 3mg일일 충분량의 0%

아연 0.87mg일일 권장량의 11%

구리 0.135mg일일 권장량의 0%

망간 0.637mg일일 충분량의 18%

셀레늄 3.56μg일일 권장량의 6%

몰리브덴 0.88μg일일 권장량의 4%

요오드 3.56μg일일 권장량의 2%

요약
가죽나물에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 18%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

가죽나물 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 143mg일일 권장량의 13%

류신 256mg일일 권장량의 10%

라이신 198mg일일 권장량의 9%

메티오닌 62mg일일 권장량의 6%

페닐알라닌 144mg일일 권장량의 10%

트레오닌 150mg일일 권장량의 14%

트립토판 85mg일일 권장량의 28%

발린 186mg일일 권장량의 14%

히스티딘 56mg일일 권장량의 7%

아르기닌 202mg일일 충분량의 7%

티로신 170mg일일 권장량의 12%

시스테인 29mg일일 충분량의 3%

알라닌 184mg일일 충분량의 9%

아스파르트산 372mg일일 충분량의 19%

글루탐산 1095mg일일 충분량의 55%

글리신 172mg일일 충분량의 9%

프롤린 129mg일일 충분량의 3%

세린 237mg일일 충분량의 7%

요약
가죽나물에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 세린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 28%에 달하는 트립토판의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

가죽나물 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 118μg일일 권장량의 18%

비타민B1 0.377mg일일 권장량의 34%

비타민B2 0.3mg일일 권장량의 25%

비타민B3(나이아신) 0.681mg일일 권장량의 5%

비타민B3(나이아신) 2.098mg일일 권장량의 15%

비타민B3(니코틴산) 0.338mg일일 상한량의 1%

비타민B5 1.245mg일일 충분량의 25%

비타민B6 0.01mg일일 권장량의 1%

비타민E 0.83mg일일 충분량의 6%

비타민K 293.24μg일일 필요량의 240%

비타민K1 293.24μg일일 필요량의 326%

감마토코페롤 0.13mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.344mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 1422μg일일 상한량의 474%

베타토코페롤 0.02mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.81mg일일 상한량의 0%

엽산 97μg일일 권장량의 24%

요약
가죽나물에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B5, 비타민E 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(474%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

가죽나물 100g에는 각각 포화지방산 0.1g, 불포화지방산 0.27g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 3.53mg일일 상한량의 1%

미리스트산 0.68mg일일 상한량의 0%

베헨산 2.41mg일일 상한량의 1%

스테아르산 5.27mg일일 상한량의 2%

아라키드산 1.08mg일일 상한량의 0%

트리코산산 0.82mg일일 상한량의 0%

팔미트산 80.76mg일일 상한량의 27%

펜타데칸산 0.71mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

가돌레산 0.67mg일일 상한량의 0%

박센산 0.47mg일일 상한량의 0%

올레산 4.69mg일일 상한량의 2%

팔미톨레산 1.14mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

리놀레산 101.76mg일일 충분량의 10%

알파리놀렌산 161.4mg일일 충분량의 13%

에이코사디에노산 0.46mg일일 상한량의 0%

에이코사트리에노산 1.52mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 0.16g일일 권장량의 53%

오메가6지방산 0.1g일일 권장량의 1%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 1.32mg일일 상한량의 0%

트랜스리놀렌산 1.1mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.27g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.1g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)