달래 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

달래 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 28 0.22
200g 당 56 0
300g 당 84 0
400g 당 112 0
500g 당 140 1

달래에는 100g 당 28칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.22g의 지방과 1.9g의 단백질, 그리고 6.1g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.46g과 식이섬유 2.9g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 150g, 콜레스테롤 60mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 달래에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 발린, 히스티딘, 베타카로틴, 비타민B3(니코틴산) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

달래 대표 영양 성분

달래 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 28kcal일일 필요량의 1%
단백질 1.9g일일 권장량의 3%
탄수화물 6.1g일일 권장량의 5%
지방 0.22g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

91% 수분
6% 탄수화물
1% 단백질
0% 지방
요약

달래의 칼로리는 100g 당 28kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 6.1g(6%), 단백질이 1.9g(1%), 지방이 0.22g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 91g 포함되어 있으며, 이는 전체의 91%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

달래 100g의 에너지인 28칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 9 분
  • 조깅 3 분
  • 자전거 7 분
  • 수영 3 분
  • 스트레칭 11 분
  • 댄스 4 분
  • 등산 4 분
  • 요가 7 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

달래 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 2.9g일일 충분량의 14%
콜레스테롤 60mg일일 상한량의 20%
카페인 0g일일 -의 0%
당분 1.46g일일 상한량의 1%
요약

달래 100g에는 2.9g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 0.7g이며, 불용성 식이섬유는 2.2g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 60mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.

아울러 당분은 1.46g이 포함되어 있으며, 각각 포도당 0.46g, 과당 1g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

달래 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 62mg일일 권장량의 9%
3.51mg일일 권장량의 25%
마그네슘 26mg일일 권장량의 9%
44mg일일 권장량의 6%
칼륨 235mg일일 충분량의 7%
나트륨 7mg일일 충분량의 0%
아연 0.54mg일일 권장량의 7%
구리 0.04mg일일 권장량의 0%
망간 0.896mg일일 충분량의 26%
셀레늄 3.75μg일일 권장량의 6%
몰리브덴 5.72μg일일 권장량의 23%
요오드 2.22μg일일 권장량의 1%
요약

달래에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 26%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

달래 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 94.15mg일일 권장량의 6%
트레오닌 94.15mg일일 권장량의 9%
발린 1512mg일일 권장량의 116%
히스티딘 698mg일일 권장량의 87%
아르기닌 63mg일일 충분량의 2%
티로신 129mg일일 권장량의 9%
시스테인 113mg일일 충분량의 10%
알라닌 28mg일일 충분량의 1%
아스파르트산 90mg일일 충분량의 4%
글루탐산 72mg일일 충분량의 4%
글리신 7mg일일 충분량의 0%
프롤린 75mg일일 충분량의 2%
세린 30mg일일 충분량의 1%
타우린 91mg일일 충분량의 3%
요약

달래에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 시스테인 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 87%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

달래 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 97μg일일 권장량의 15%
비타민B1 0.064mg일일 권장량의 6%
비타민B2 0.09mg일일 권장량의 8%
비타민B3(나이아신) 0.813mg일일 권장량의 6%
비타민B3(니코틴산) 0.935mg일일 상한량의 3%
비타민B5 0.5mg일일 충분량의 10%
비타민B6 0.309mg일일 권장량의 22%
비타민B7 0.023μg일일 충분량의 0%
비타민K 0.39μg일일 필요량의 0%
비타민K1 0.36μg일일 필요량의 0%
비타민K2 0.03μg일일 필요량의 0%
니코틴아마이드 0.313mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 1162μg일일 상한량의 387%
요약

달래에는 비타민 가운데 베타카로틴 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B6(22%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

달래 100g에는 각각 포화지방산 150g, 불포화지방산 1.08g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 0.87mg일일 상한량의 0%
미리스트산 0.21mg일일 상한량의 0%
베헨산 0.48mg일일 상한량의 0%
부티르산 246mg일일 상한량의 82%
카프로산 76mg일일 상한량의 25%
카프르산 78mg일일 상한량의 26%
카프릴산 86mg일일 상한량의 29%
트리코산산 1.07mg일일 상한량의 0%
팔미트산 0.07mg일일 상한량의 0%
펜타데칸산 0.13mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

가돌레산 0.62mg일일 상한량의 0%
네르본산 0.14mg일일 상한량의 0%
미리스톨레산 0.34mg일일 상한량의 0%
박센산 3.78mg일일 상한량의 1%
에루크산 4.63mg일일 상한량의 2%
팔미톨레산 4.48mg일일 상한량의 1%
헵타데센산 2.56mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.13mg일일 상한량의 0%
도코사펜타에노산 67.53mg일일 상한량의 23%
도코사헥사에노산 63.71mg일일 상한량의 21%
알파리놀렌산 0.34mg일일 충분량의 0%
에이코사디에노산 4.05mg일일 상한량의 1%
에이코사트리에노산 1.65mg일일 상한량의 1%
에이코사트리에노산 0.38mg일일 상한량의 0%
오메가6지방산 0.79g일일 권장량의 7%
요약

단일불포화지방(50.44g)과 다중불포화지방(0.01g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(150g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.06 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
달래
1회 제공량 100g
% 일일 가치
1%
칼로리 28
1%
총 지방 0.22g 그램
포화 지방 150g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 50.44g 그램
다중 불포화지방산 0.01g 그램
20%
콜레스테롤 60mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
5%
총 탄수화물 6.1g 그램
14%
식이섬유 2.9g 그램
1%
당분 1.46g 그램
3%
단백질 1.9g 그램
9%
칼슘 62mg
0%
칼륨 0mg
25%
3.51mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.