매실 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

매실 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	26	0.77
200g 당	52	1
300g 당	78	2
400g 당	104	3
500g 당	130	3

매실에는 100g 당 26칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.77g의 지방과 0.94g의 단백질, 그리고 6.24g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 2.76g과 식이섬유 2.3g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.03g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 매실에는 대표적으로 칼륨, 인, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민C, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

매실 대표 영양 성분

매실 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 26kcal일일 필요량의 1%

단백질 0.94g일일 권장량의 2%

탄수화물 6.24g일일 권장량의 5%

지방 0.77g일일 상한량의 3%

100g 당 수분과 영양소 비율

91%수분

6%탄수화물

0%단백질

0%지방

요약
매실의 칼로리는 100g 당 26kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 6.24g(6%), 단백질이 0.94g(0%), 지방이 0.77g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 91g 포함되어 있으며, 이는 전체의 91%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

매실 100g의 에너지인 26칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기9 분
조깅3 분
자전거7 분
수영3 분
스트레칭11 분
댄스4 분
등산3 분
요가7 분

미네랄 성분 함량

매실 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 9mg일일 권장량의 1%

철 0.19mg일일 권장량의 1%

마그네슘 8mg일일 권장량의 3%

인 20mg일일 권장량의 3%

칼륨 239mg일일 충분량의 7%

나트륨 2mg일일 충분량의 0%

아연 0.12mg일일 권장량의 2%

구리 0.035mg일일 권장량의 0%

망간 0.132mg일일 충분량의 4%

몰리브덴 0.75μg일일 권장량의 3%

요약
매실에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 4%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

매실 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 13mg일일 권장량의 1%

류신 28mg일일 권장량의 1%

라이신 33mg일일 권장량의 1%

메티오닌 6mg일일 권장량의 1%

페닐알라닌 15mg일일 권장량의 1%

트레오닌 18mg일일 권장량의 2%

트립토판 4mg일일 권장량의 1%

발린 18mg일일 권장량의 1%

히스티딘 15mg일일 권장량의 2%

아르기닌 20mg일일 충분량의 1%

티로신 15mg일일 권장량의 1%

시스테인 14mg일일 충분량의 1%

알라닌 22mg일일 충분량의 1%

아스파르트산 220mg일일 충분량의 11%

글루탐산 62mg일일 충분량의 3%

글리신 24mg일일 충분량의 1%

프롤린 27mg일일 충분량의 1%

세린 27mg일일 충분량의 1%

요약
매실에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 3%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

매실 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 39μg일일 권장량의 6%

비타민B1 0.071mg일일 권장량의 6%

비타민B2 0.024mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 0.631mg일일 권장량의 5%

비타민B3(나이아신) 0.702mg일일 권장량의 5%

비타민B3(니코틴산) 0.19mg일일 상한량의 1%

비타민B5 0.173mg일일 충분량의 3%

비타민B6 0.035mg일일 권장량의 3%

비타민B6 0.004mg일일 권장량의 0%

비타민B7 2.91μg일일 충분량의 10%

비타민C 4.91mg일일 권장량의 5%

비타민E 1.11mg일일 충분량의 7%

비타민K 57.96μg일일 필요량의 48%

비타민K1 57.96μg일일 필요량의 64%

감마토코페롤 0.87mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.441mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.07mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 468μg일일 상한량의 156%

알파토코페롤 1.02mg일일 상한량의 0%

엽산 23μg일일 권장량의 6%

요약
매실에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 감마토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(156%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

매실 100g에는 각각 포화지방산 0.03g, 불포화지방산 0.04g, 트랜스지방산 0.01g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

다중불포화지방산

리놀레산 25.43mg일일 충분량의 3%

알파리놀렌산 11.8mg일일 충분량의 1%

오메가3지방산 0.01g일일 권장량의 3%

오메가6지방산 0.03g일일 권장량의 0%

트랜스지방산

트랜스리놀렌산 0.47mg일일 상한량의 0%

트랜스올레산 4.41mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0g)과 다중불포화지방(0.04g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.03g)과 트랜스지방(0.01g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('19) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)